Zcukření DE: 36 - 40% Glukóza je směs sacharidů získaných enzymovou hydrolýzou pšeničného škrobu. Je to hustý, sladký, homogenní, bezbarvý až nažloutlý roztok, sirup . Používá se v cukrářské výrobě a to u pudinkových dezertů a do modelovacích mléčných a čokoládových hmot. Použití: Přírodní sladidlo pro fondán, na výrobu cukrové hmoty a na výrobu tvárnější čokolády. Jako sladidlo je ideální do zmrzlin, džusů, nápojů a pekařských výrobků. Složení: glukózový sirup (pšeničný)
Balení obsahuje: 500 g
glukózový sirup (pšeničný)
| Kategorie: | Cukr, sladidla, Isomalt, Glukóza |
| Cukr a sladidla | |
| Výrobce | dortis |
| EAN | 5902211691204 |
| Kód produktu | DR-K-110 |